Agregado de Valor para la mandioca y caña de azúcar en Itatí, Corrientes

La Comisión Vecinal del Paraje La Palmira, Corrientes, se reunió en el marco
del Proyecto Especial Pro-Huerta INTA que trabaja en agregado de valor para
los cultivos de Mandioca y Caña de Azúcar.

“El objetivo del evento fue realizar contempló el balance de las acciones
anuales de la Comisión Vecinal, como así también la determinación de las
áreas de mejora y planificar las próximas actividades”, comentó Patricia Langé,
Jefa de la de la Agencia de Extensión Rural del INTA Corrientes.

“Entre los numerosos participantes, se encontraron productores de Ramada
Paso, Itatí y el Paraje La Palmira; agentes del INTA Pro-Huerta, la Asociación
Civil Juan XXIII, la Asociación Provincial de Pequeños Productores Correntinos,
y del Municipio de Itatí” nos informó el referente del Grupo de Agricultura
Familiar de la EEA Federico Paredes.

En el transcurso de la jornada, se desarrollaron varias actividades, como el
balance de acciones y un taller de relevamiento de nuevas actividades.
Posteriormente, se realizó una prueba de equipamiento para la elaboración de
almidón artesanal de mandioca.

“Técnicos y profesionales del INTA estuvieron al frente de esta puesta en
marcha de la maquinaria que nos permite trabajar todos unidos para obtener
nuestro almidón de mandioca” expresó la propietaria del lugar del evento
Tomasa Vallejos, y agregó “también hemos tenido una muy importante reunión
de la comisión vecinal donde hicimos un balance del año, ajustamos algunos
detalles y planificamos mucho para el año que viene” y finalizó diciendo “quiero
agradecer enormemente a todo el equipo de trabajo del INTA que trabajaron
incansablemente durante muchos días para beneficio nuestro de los
productores” concluyó.

Juan Orsban manifestó “estoy muy feliz y muy satisfecho con este trabajo que
venimos haciendo todos juntos y unidos en este proyecto de producir almidón
de mandioca, estamos cosechando el fruto de un trabajo conjunto con el INTA
y otras instituciones, estamos culminando exitosamente un proceso técnico
productivo y todo con el esfuerzo y unión de la mano de obra de la familia,
productores, mujeres y jóvenes” y agregó “tenemos la maquinaria, ahora a
producir mucho más y sin dudas a progresar”.

Gabriela Luciana Vallejos manifestó “pertenezco a un grupo de productoras
jóvenes, la mayoría mujeres de la Palmira, y estoy feliz capacitándome y
aprendiendo sobre cómo producir almidón de mandioca con una maquinaria
que el INTA nos ayudó a adquirir a través de un proyecto”. Agregó “agradezco
al INTA por todo lo que nos brinda siempre a lo largo del año, nos ayuda en
nuestra huerta, en nuestro gallinero, nos dan capacitaciones, herramientas,
semillas, y todo lo necesario para que nosotros podamos arrancar, producir
nuestros alimentos y de ese modo progresamos y salimos adelante” y comentó
“ojalá sigamos siempre así unidos y se sigan sumando más integrantes”.

Dominga Gutiérrez expresó “soy una productora de La Palmira y quiero
expresar que esta maquinaria que nos están enseñando a manejarla todo el
equipo de INTA, será muy práctica y de mucha utilidad para nuestra
comunidad, ya que lo que antes hacíamos con las manos, ahora lo haremos a
través de esta maquinaria fabulosa” y concluyó diciendo “agradezco al INTA
por todo el esfuerzo que ponen para que progresemos y que aprendamos para
nuestro propio beneficio”.

Más información sobre el tema:
Ing. Agr. Federico Paredes paredes.federico@inta.gob.ar
Ing. Agr. Patricia Langé lange.patricia@inta.gob.ar
Texto, cobertura y fotos: Lic. Raúl Duarte duarte.raul@inta.gob.ar

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