Cae 3,2%” el consumo de carne por habitante en los últimos doce meses

El consumo (aparente) de carne vacuna por habitante, en febrero de 2021 registro un leve descenso con respecto a enero y habría sido equivalente a 49,0 kg/año, un tomando el promedio móvil de los últimos doce meses, reporta la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina

“En comparación con el registro de doce meses atrás, experimentó una caída de 3,2%”, precisa el informe.

“En tanto, al comparar con el pico alcanzado en febrero de 2008 (68,9 kg/hab/año), cuando el consumo interno se vio muy favorecido por la elevadísima liquidación de existencias y las menores exportaciones a raíz de la política antiganadera de aquel entonces, la caída fue de 28,9% (-19,9 kg/hab/año)”, explica.

En el inicio de 2021 el volumen exportado de carne vacuna se ubicó por encima de las 48 mil toneladas peso producto (tn pp). Fue la primera vez en la historia para un enero.

En total se certificaron exportaciones por 48,2 mil tn pp, es decir 14,7% más que en enero del año pasado.

Casi 75% del total se dirigió a China (87,5% del crecimiento interanual del volumen exportado se explicó por China). Convertidas a toneladas res con hueso (tn r/c/h), en total se exportaron 68,9 mil tn en enero del corriente año, volumen que resultó 10,8% mayor al de enero de 2020.

INGRESOS POR EXPORTACIONES

Los ingresos por exportaciones de carne vacuna sumaron casi 200 millones de dólares en el primer mes del año. En la comparación interanual se observó una caída de 12,1%. La retracción del precio promedio más que compensó el incremento del volumen
exportado. El precio promedio fue de 2.887 dólares por tn r/c/h, es decir 20,6% menor al de enero de 2020.

A China se exportaron 35,9 mil tn pp de carne vacuna en enero de 2021 (casi 75% del total exportado), volumen 17,7% mayor al de enero del año pasado. Y este volumen generó ingresos por 121,5 millones de dólares, un monto 14,8% inferior en términos interanuales (explicó 80% de la caída total de los ingresos por exportaciones de carne vacuna referida más arriba).

Esto se debió, como ya destacamos en los últimos Informes, a la caída del precio promedio pagado por los compradores chinos entre finales de 2019 y la primera parte de 2020, que luego se sostuvo en torno a 3.400 dólares por tn pp.

Entonces, al comparar el promedio de enero de 2021 (3.384 dólares por tn pp) con el promedio de enero de 2020 (4.672 dólares por tn pp), la caída llegó a 27,6% interanual.

En el arranque del año Israel fue el segundo destino en importancia para la carne vacuna argentina.

En total se enviaron 3.833 tn pp en enero de 2021, 53,0% más que en enero de 2020. La facturación ascendió a 26,5 millones de dólares. En tanto, el precio promedio experimentó una caída de 9,4% interanual y se ubicó en 6.926 dólares por tn pp.
Las ventas a Chile totalizaron 2.339 tn pp en enero de 2021 (4,9% del total) y ocuparon el tercer lugar.

En relación a enero del año pasado se observó una retracción de 26,3%.

El precio promedio de las ventas a este país registró una disminución de 10,9% anual, quedando en un nivel de 5.544 dólares por tn pp.

Según los registros oficiales, en cuarto lugar se ubicaron las ventas de carne vacuna a Brasil.

En total, al principal socio del MERCOSUR, se enviaron 1.674 tn pp de carne vacuna (3,5% del total), 81,2% más que en enero de 2020.

Pero el precio promedio de estas ventas cayó a 5.867 dólares por tn pp. De esta forma, el valor total de las exportaciones a Brasil fue de 9,8 millones de dólares y resultó 26,0% mayor al generado un año atrás.

 

Fuente: Momarandú

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