Desde el INTA destacan los beneficios de esta técnica ancestral de preservación de alimentos que mejora el aporte nutricional, incrementa la inocuidad y modifica las características organolépticas de los alimentos, lo que los vuelve más apetitosos y digeribles. Una...
Durante el año pasado, la región Nordeste registró la inflación más baja del país en el rubro «alimentos», cuando en el 2020 había tenido la variación de precios más alta entre regiones. Pero además, en el 2021 la inflación de alimentos del NEA se ubicó por debajo de...
La inflación general en la región NEA en los últimos doce meses fue del 46,1% pero en frutas el aumento superó el 108%, según datos del INDEC. El noreste fue la región con mayor aumento de este producto de la canasta básica. A nivel país, el precio de las frutas fue...
La brecha de precios se generó entre los 24 principales productos que provienen del campo y participan de la mesa familiar. El consumidor pagó, en promedio, el mes pasado por los alimentos que llevó a la mesa casi cinco veces más que el valor que recibió el productor...
El limón encabeza la lista de aumentos, dado que pasó de valer $16,7 el kilo en 2019 a $48 en la actualidad. Los detalles. Un informe del Ministerio de Agricultura de la Nación señaló que los precios mayoristas de las frutas del Mercado...
