Mientras los arribos apuntan a superar nuevamente el promedio anual, novillos y novillitos perdieron de 3 a 5 décimas. Las vaquillonas y las vacas subieron 3 y 1 por ciento, recuperando parte de lo perdido la semana pasada. Abril completa un trimestre con precios...
El valor nominal de la categoría aumentó 3% en lo que va de la semana en el contexto de una oferta general 20% más alta que el promedio de un año. Llama la atención la firmeza del precio ajustado por inflación, con los mercados externo e interno afectados por...
El precio real del novillo termina el mes con una suba del 10% en relación a enero, logrando una nueva marca histórica. Sin embargo, el registro de los valores desde la semana pasada parece mostrar una pausa en el marcado crecimiento que se observó desde mediados del...
En sólo siete días aumentó unos $20 en Liniers. En términos deflacionados superó al último máximo de mediados de diciembre, planteando el desafío para la cadena cárnica de cómo podrá trasladarlo al mostrador . Esta semana continuó el impulso alcista de la hacienda que...
Los datos por categoría y las diferencias entre este retroceso y la fuerte liquidación de 2008/09. ¿Se desinfla el proceso de recomposición del rodeo registrado en los últimos años? Esta semana, con gran retraso, se conoció la estimación oficial del stock ganadero...
