En un escenario de incertidumbre, los criadores optaron por retener sus terneros y no quedarse con pesos. Por otro, con el alto precio del maíz los invernadores decidieron criar a pasto. Esto llevó a más tiempo de engorde pero más kilos en la faena. Tras el aumento de...
El consumo de carne vacuna por habitante en la Argentina cayó un 2,3% en diciembre hasta ubicarse en los 49,7 kilos, el nivel más bajo de los últimos cien años, de acuerdo a un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra). En...
El Gobierno decidió que a partir del año próximo la distribución del cupo de 20.000 toneladas de carne vacuna con destino al mercado de los Estados Unidos con beneficios arancelarios de ese país sea distinta a lo que se venía haciendo desde 2018, cuando ese país...
Esta semana sigue la suba de las cotizaciones, a pesar de que la oferta apunta a ser 25% mayor que el promedio anual. En tres meses el incremento nominal fue de entre 38 y 46%, según categoría. En lo que va de la semana, los precios logrados en el mercado de Liniers...
Con la suba del inicio de la semana, superó el precio de diciembre de 2015 en términos deflacionados y se ubicó en el rango alcanzado a fines de 2010, tras la súper liquidación de los años anteriores. La oferta apunta a ser más baja que en las semanas previas, aunque...