“Cortes populares”: la idea de José “Pepe” Mujica que citó Fernández para el precio de la carne

“Fue una idea de mi siempre querido amigo Pepe Mujica”, destacó el presidente durante el anuncio de inversiones en frigoríficos.

El presidente Alberto Fernández participó del anuncio de inversiones de frigoríficos nucleados en el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) y destacó: “Es importante para Argentina porque allí, el sector de frigoríficos que se nuclean en el ABC, lo que conocemos como el ABC, han logrado pensar un plan de desarrollo industrial de la carne y es tan ambicioso como necesario”.

Al mismo tiempo, agregó que “en un momento en que la Argentina definitivamente tiene que poner todo su esfuerzo en reconstruirse y desplegar todas las ideas para que lo que en la Argentina se produce se le agregue valor, se exporte, y esas divisas sirvan para poder importar insumos para seguir produciendo en el país y también para acumular reservas, que es algo que nos está haciendo falta. Y la verdad es que cuando uno piensa que toda esta idea gira en torno a la carne, que ha sido en la Argentina una producción esencial, como bien dijo Axel, no solo en la pandemia sino en la vida cotidiana de los argentinos”.

“Somos el país que más proteínas cárnicas consume en el mundo, básicamente carne vacuna, carne aviar también y pescado en menor medida, pero que si consume carnes, en este caso vacuna. Y me parece que la idea de profundizar esa producción, tratando de buscar el lugar que la Argentina durante muchos años tuvo, que fue el lugar de ser el primer exportador de carne del mundo, bueno, volver a serlo para nosotros es una aspiración muy grande“, añadió Fernández y consideró que, además, “la idea de lo que exportemos no sea meramente una res sin ninguna elaboración, sino que sean cortes, envasados al vacío, adecuadamente refrigerados y congelados, para que lleguen a esos mercados, de los que hablaba Axel, al mercado asiático, a otros mercados del mundo, que la pelea de los frigoríficos sea por ver como formamos parte de esos mercados y nos olvidemos de los que fueron, entre comillas, por la cuota Hilton es una aspiración maravillosa“.

En tanto, sumó “que empresarios argentinos estén dispuestos a invertir más de 120 millones de dólares en dos ejercicios, para generar más de 4500 puestos de trabajo y para que al cabo del tiempo prácticamente podamos multiplicar por dos las exportaciones que hoy tenemos, todas esas son buenas noticias, todas esas son buenas noticias. Y debemos celebrarlas y debemos trabajar con la responsabilidad adecuada”.

“Yo hablaba con Mario Ravettino (presidente de ABC) días atrás y le planteaba que era necesario que todo esto lo hagamos preservando el mercado interno, porque lo que debemos cuidar es que los precios internacionales de la carne no se vuelvan precios locales en la Argentina, y debemos preservar que los argentinos podamos acceder a la carne, no a los precios internacionales, sino a los precios de producción argentina“, comentó el presidente de la Nación durante el anuncio. “Y trabajar en eso también es tarea de los que buscan el desarrollo, y la verdad con alegría vi que estos empresarios, que nos invitan y nos convocan a este encuentro, miran ese problema igual que yo. Yo les recordaba que allá por enero de 2007 hicimos un acuerdo con los productores de carne, siguiendo un ejemplo que se siguió en Uruguay que fue una idea de mi siempre querido amigo Pepe Mujica, cuando era Secretario de Agricultura y Ganadería en Uruguay, durante el primer Gobierno de Tabaré Vázquez. Y Pepe que fue lo que propuso“.

Fernández contó que Mujica “propuso que haya una serie de cortes populares, creo que eran once o catorce, no me acuerdo bien el número, y que esos cortes no se dejaran llevar por los precios internacionales, se rigieran exclusivamente por los precios que la demanda interna del Uruguay podía pagar. Yo tome ese ejempló que lo acorde con los productores en aquel momento, y ese modelo surtió un muy buen ejemplo durante todo el año 2007 y comienzos del 2008. Después vino la crisis, lo que se conoció, o lo que se recuerda, como la crisis del campo, la 125 y todo eso, y lamentablemente el proyecto naufragó”.

Enseguida, Fernández agregó: “Tal vez sea momento de volver a revivirlo y garantizar esos cortes populares a precios locales y favorecer que la producción que va al exterior elaborada, industrializada, que es lo que están proponiendo acá, no la media reses en crudo, sino armar los cortes, envasarlos al vacío, refrigerarlos y congelarlos adecuadamente, para que lleguen a su destino. Todo eso de lo que estoy hablando es mano de obra argentina, es agregarle valor a la producción primaria argentina y que pensemos, de una vez por todas, en industrializar la producción primaria argentina. Es una tarea que nos compete a todos y yo celebro sinceramente que este sea el ánimo de los productores de carne en Argentina y de los frigoríficos en Argentina, porque eso va a servirnos mucho como país, definitivamente”.

“Cuando yo digo que en 3 años podemos ver multiplicado por dos los recursos provenientes de carne al mundo, es exactamente lo que Mario dijo también al hablar, lo que estamos diciendo es que la Argentina como sociedad se beneficia, porque son dólares que ingresan a la Argentina, son dólares que se usan para que otros puedan importar insumos y seguir produciendo, y son dólares que se usan para acumular reservas, genuinas, las mejores reservas, no son reservas derivadas de préstamos sino derivadas de nuestra producción. Y por lo tanto, es el mejor resultado, es el circulo virtuoso del que Mario (Ravettino) hablo con toda razón“.

“Feliz de esta noticia, feliz de este proyecto. Como le dije a Mario, vamos a hacer reuniones mensuales, para ir viendo cómo todo esto crece“. concluyó Fernández.

Fuente: Agrofy.com

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